Il nostro menù

Dall'antipasto al dolce tutto il gusto della cucina romana e mediterranea
  • Buffle Bundle en pâte phyllo, avec jambon San Daniele croustillant  a la creme de basilic
    Même Végétarien ou Végan (avec Tofu)
  • Salade caprese au basilic et aux amandes de Avola hachées
  • Mosciame de thon fumé , avec de sésame et de pavot y de stracciatella di bufala  à la menthe
  • Pommes de terre parmentier sur terrain scottona et mozzarella de bufala
  • Poulpe a la Catalane avec confiture de oignons rouges (pomme de terre, olives taggiasche, tomate, celery e basilic)
  • Moules et palourdes sauté
  • Sélection de charcuterie et de fromages dop
  • Tartare de thon aux olives, de la chicorée et les anchois de Cetara à l’odeur  de fenouil

Nos pâtes faites à la main et des plats traditionnels

  • Busiate a la sauce amatriciana
  • Cannelloni au agneau  a la crème de safran
  • Fettuccine aux amandes pesto et les haricots verts aux palourdes
    Même Végétarien ou Végan (sans palourdes)
  • Fettuccine à la truffe et stracciatella mozzarella Campana
    Même Végétarien ou Végan (sans mozzarella)
  • Fettuccine Venere  (amandes pesto, crevettes et tomates cerises)
  • Lasagne Napoli
  • Risotto avec Coquilles Saint-Jacques a la vanilla, legumes et lardons
  • Risotto au safran avec mousse au parmesan et caviar
    Végetarien o Végan (avec crème de poivron, sans parmesan y caviar)
  • Spaghettone a l’œuf avec fruits de mer e poisson
  • Strangozzi a la carbonara
  • Strangozzi a la carbonara de fruits de mer et poisson
  • Tagliolini aux  moules , champignons et fromage pecorino dop
  • Tonnarelli  fromage, trois poivre et citron vert
  • Tonnarello alla Norma (aubergine, ricotta e petite poulpe)

Viande, poisson et plat vègètariens

  • Homard de Cristal Venus avec riz noir, les moules et les palourdes pour 2 personnes
  • Loup de mer grillé
  • Branzino Imbottito
    (ricotta, porcini, ricotta salata, timo, prezzemolo, pepe, aglio, mollica di pane e  lamelle di guanciale)
  • Escalopes d’aubergines et boulettes de courgettes aux amandes à la sauce aigre-douce
    Même Végétalien  (sans ricotta)
  • Julienne de calmars avec sauce guacamole et filangè courgettes
  • Millefeuille de filet de bœuf au fromage fumé, légumes croquants et lardons
  • Cloud de saumon (avec sesame de coqueilicot e legume au curry)
  • Veau braisé au barolo
  • Tagliata Piemontese fassona (viande)  aux  artichauts ou cèpes  et de la truffe
  • Loup de mer en épingle avec  crevettes, fruits de mer et crustacés bisque

Notre  Salades (Fantasie de le Chef)

  • Salade Marina / Salade César de mer
    (calmars e écrevisses frites, croutons, lardons croquant, salade mixte e sauce César)
  • Salade Valentina
    (Salade Valeriana, noix sèches, œuf brouillés, e coeur de mozzarella avec avocat)
  • Salade Nani
    (Salade mixte avec poulet grillé, œuf e sauce au brandy)
  • Brocoli avec de l’ail et le piment
  • Lustrage Chicorée aux anchois
  • Les haricots verts , pommes de terre  à la menthe , retouchés dans la casserole
  • Pommes de terre aux fines herbes
  • Tomates farcies
  • Wok de Legumes croquants (Chou, fenouil, courgettes, céleri, sauce de soja, carottes, sésame, gingembre)
  • Cheesecake with mixed berreis
  • Ricotta cheese cream with pears between two soft hazelnut biscuits
  • Tortino Della Nonna (pastry cream, and pine nuts) with nutella
  • Vanilla Pudding  (chocolate – caramel- wild berries)
  • Tiramisù
  • Chocolate lava cake with melted white chocolate and mint sauce

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GIORNI DI CHIUSURA:
24 dicembre (a pranzo)
1° gennaio

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